巧克力花生曲奇

　　配料

　　曲奇

　　黄油 1/2杯

　　白砂糖 1/2杯

　　红糖 1/4杯

　　全蛋 1个

　　香草香精 1茶匙

　　中筋面粉 1杯

　　无糖可可粉 1/3杯

　　玉米淀粉 1茶匙

　　苏打粉 1/2茶匙

　　盐 1/4茶匙

　　花生酱巧克力杯 1杯

　　装饰

　　冰淇淋 适量

　　花生酱巧克力杯 1/2杯

　　半甜巧克力屑（融化） 1/4杯

　　花生酱（融化） 3汤匙

　　做法

　　1. 将烤箱预热至175℃。

　　2. 在一搅拌盘里加入黄油、白砂糖、红糖，并用电动搅拌机的中速搅拌至蓬松。

　　3. 往2加入全蛋、香草香精，并搅拌至均匀。

　　4. 在另一个搅拌盘里加入中筋面粉、无糖可可粉、苏打粉、玉米淀粉、盐，并充分混合。

　　5. 将4倒入3中，并用电动搅拌器的中低速搅拌至混合。

　　6. 往5拌入花生酱巧克力杯，并充分混合。

　　7. 将6倒进直径为22.5cm的长柄平底煎锅，抹平面糊，烘焙15—18分钟。

　　8. 冷却5分钟。

　　9. 食用前，勺入适量的冰淇淋，撒上剩余的花生酱巧克力杯、半甜巧克力屑，并淋上花生酱，即可。